Berg - Sankt UlrichsBock

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Der Hl. Ulrich (923 - 973) ist der Kirchenpatron der Kapelle in Berg. Seit 1911 wird am Sonntag nach dem 4. Juli in Berg das Ulrichsfest gefeiert. Aus dieser Tradition brauen wir neben dem Ulrichsbier, rechtzeitig zur kälteren Jahreszeit, ein kräftigeres Ulrichsbier mit dem Namen Sankt UlrichsBock. Es wird in kleiner Menge eingebraut und ist ab Mitte November lieferbar. Sein hoher Stammwürzegehalt gibt dem Sankt UlrichsBock einen fruchtig würzigen Charakter und es glänzt bernsteingolden im Glas.

Gärung bei Temp. von 9,5° - 5° C, acht Wochen Lagerung bei  0° C.

Sensorik: Feine Röstmalznote, hopfenbetont, würzig, caramellig.


Labels: Berg
Beertypes:
Bockbier, Starkbier
Alcohollevel: 7.1 %
Originalwort: 17,6
Bottlevolume: 0.33 Liter
Bottletypes: Bügelflasche
Ingredients:
Wasser, Weizenmalz aus kontrolliert-integriertem Anbau, Gerstenmalz aus integriertem kontrolliertem Anbau, Röstmalz, Caramalz, Melanoidinmalz, Hopfensorten: Hallertauer Magnum, Hallertauer Tradition, Tettnanger Perle

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Brauerei
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Brauhausstraße 2
89584 Ehingen
Baden-Württemberg
Deutschland
Schwaben
https://www.bergbier.de

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