Brauerei Enzensteiner - Vetus Specialis Emmer Starkbier
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Obergärige Bierspezialität aus Emmer.
Emmer war das Getreide der Babylonier und Ägypter. Angebaut wird er seit ca. 8000 Jahren. Zuerst im alten Babylon und später auch im Ägypten der Pharaonen. Im Grab Tut-ench-ammuns wurde ein Krug mit gemalzten und danach vergorenen Emmerkörnern gefunden. Die Menschen der damaligen Zeit aßen Emmerbrei und -Brot oder tranken Bier aus diesem heute fast vergessenen Getreide. Damit war Emmer der Treibstoff für den Bau der Pyramiden, den Turm von Babel und die Grundlage für die Leistungen dieser Kulturen. Erst seine Energie ermöglichte diese Höhepunkte menschlicher Kultur.
Auch heute gibt sich der Emmer gesundheitlich positiv, hat er doch immer noch den doppelten Gehalt an Beta-Carotin als normaler Backweizen und wie auch Einkorn hat Emmer einen hohen Mineralstoffgehalt, vor allem bei Magnesium und Zink.
Labels: Brauerei Enzensteiner
Beertypes:
Emmer beer, Strong beer
Alcohollevel: 6.8 %
Bottlevolume: 0.5 Liter
Bottletypes: Flip-top bottle
Puritylaw:
Brewed according to the Bavarian purity law
Ingredients:
Water, barley malt, emmer malt, hops, yeast
Brewery
Brauerei Enzensteiner
Enzenreuth 8
91220 Schnaittach
Bavaria
Germany
Central Franconia
www.enzensteiner.de
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