Faust - Johann Adalbert Hochzeitsbier
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Dieses Bier braute Johann Adalbert Faust um 1875 als junger Braumeister für seine Braut Babette. "Es soll voll des angenehmen Geruchs des Hopfens sein, dabei weich und mild, nicht so bitter wie manch andere Biere". Johann Adalbert besann sich hierzu einer uralten in Vergessenheit geratenen Variante der Hopfung.
Gebraut wird das Johann Adalbert Hochzeitsbier wird mit verschiedenen Spezialmalzen aus unterfränkischer Braugerste, Hopfen aus Spalt (Select), der Hallertau (Tradition, Perle) und Tettnang (Tettnanger), der brauereieigenen Hefe und dem Miltenberger Brauwasser. Es ist golden und leicht opalisierend, hat einen weichen, vollen Trunk und eine intensive Hopfenblume mit Aromen von Citrusfrüchten.
Das Bier passt hervorragend zu Gemüsesuppen, Salaten, kräftigen Fischgerichten, Geflügel sowie Emmentaler Käse.
Labels: Faust
Beertypes:
Special beer
Alcohollevel: 5.4 %
Bottlevolume: 0.75 Liter
Bottletypes: Flip-top bottle
Ingredients:
Water, barley malt, hops, yeast
Brewery
Brauhaus Faust
Hauptstraße 219
63897 Miltenberg
Bavaria
Germany
Lower Franconia
https://faust.de/
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